Чай сильно ферментирован и прожарен. Цельные листы естественной скрутки заготовлены и выращены профессионалами тайваньского хозяйства ЖиЮэТань на высоте 700-900 м над уровнем моря. Как раз-таки в том районе располагается известнейшее озеро Солнца и Луны.

Напиток оригинален, его производство сосредоточено на единой территории. Конечно, на рынке присутствуют реплики, но по качеству и вкусовым особенностям они далеки от оригинального красного чая. Безопаснее всего приобретать этот сорт исключительно в проверенных местах. Так как общий урожай совсем небольшой, найти его довольно сложно: большая часть скупается до открытия сезонной сборки.
Невероятный Рубин покоряет всех без исключения. Невероятно яркий, сочный и насыщенный напиток обладает уникальным оттенком, хотя его основой является известная многим ассамика. Этот сорт по душе и находящимся в поиске «трех слонов», и ищущим удивительную прелесть чайной церемонии.
Сорт определяется как гибридный. Он выведен тайваньскими специалистами, изучающими и развивающими чайное производство. Примечательно, что данный гибрид находился в разработке в течении более пятидесяти лет и был запущен в производство лишь в конце двадцатого века. Среди прочих видов элитного черного чая Рубин является абсолютным чемпионом. Его название определяет великолепный цвет настоявшегося напитка. Данный вид разработан на базе Камелии Синенсис.
Известность данного вида чая основана на его потрясающем вкусе и чарующих оттенках. В нем без труда читается камфорное дерево, корица и мeнтол. Такие интересные нотки обусловлены и местом произрастания, и технологией сбора. Начало сбора бывает положено весенним месяцем, а окончание знаменуется концом лета. К сбору пригодны именно те побеги, которые состоят из одной почки и пары листочков размером в несколько сантиметров.

Рубин №18 обладает великолепным вкусом. Его сладость, терпкость и шелковистое послевкусие навсегда пленят сердца. Запах обусловлен пряной ноткой коричного и камфорного дерева, сахара тростника, а также примесью ванили и настоящего шоколада. Этот сорт предстанет как дивное украшение любого пира. Его можно подавать в качестве десерта даже самым искушенным гостям. Значительное содержание масел эфира и теина позволяет ему быть использованным в качестве эликсира бодрости с утра. Настой обладает манящим ярким цветом: красноватый оттенок от янтаря до насыщенного желтого. При термической обработке чайные листы приобретают ровный оттенок молочного шоколада.